Соус из брусники очень полезный. Всё дело, несомненно, в химическом составе брусники, которая отличается содержанием углеводов (глюкозы, фруктозы, сахарозы), пектина, органических кислот. Наделена она различными витаминами (А, Е, С, В1, В2, РР, В9) и минеральными веществами (кальций, фосфор, калий, магний, марганец).

Такой богатый химический состав позволяет ей оказывать следующее положительное воздействие на организм:

• является основой в профилактике заболеваний сердца;
• является основой в профилактике авитаминозов;
• снижает уровень артериального давления;
• снимает отёки;
• благотворно влияет на работу ЦНС;
• выступает в роли регулятора белкового обмена;
• положительно воздействует на состояние кожи;
• активизирует работу иммунной системы;
• предотвращает преждевременное старение.